Il Presidente Assopanificatori in un'intervista a Agronotizie parla di lievito e dell'arte della panificazione

“La panificazione è un’arte vera e propria”. Così Davide Trombini, presidente di Assopanificatori, definisce quella che da tempo è chiamata l’arte bianca, specificando poi che “ogni panificatore ha i suoi segreti”.

In un’intervista a Agronotizie ne ha svelato qualcuno, a favore dei lettori, per consentire di ottenere prodotti di ottima fattura, tra le mura domestiche.

L’intervista