Il Convegno organizzato il prossimo 20 marzo a Parma è di fondamentale importanza perché mette a confronto addetti ai lavori, Istituzioni ed Organi di controllo, perché il settore equino esalta la tradizione e la ricchezza enogastronomica italiana, la passione per il prodotto e ripudia ogni forma di illegalità: dall’allevamento sino alla tavola del consumatore.
Gli operatori economici del settore operano a stretto contatto con i veterinari nella tutela della salute del consumatore, e con tutti gli Organi di controllo.
Il settore nella sua interezza esige chiarezza nelle norme igienico sanitarie, applicabilità delle stesse a tutela di chi vuole lavorare correttamente, a livello europeo. Ecco perché c’è bisogno di un Anagrafe unica, afferente a quella zootecnica nazionale di Teramo, e di un Passaporto unico valido per tutta Europa.
Il Meeting farà il punto sullo stato di salute del comparto, evidenzierà le enormi potenzialità professionali delle carni equine, svolgerà un Report sulle modifiche legislative.
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