San Vito Chietino (CH), 6 novembre 2016, ore 10.00 presso il Ristorante “La Cascina”
Il tema della sicurezza alimentare ha acquisito, nel corso degli anni, sempre più un’importanza fondamentale nell’attività delle imprese della somministrazione e della vendita di prodotti per il consumo degli alimenti.
Argomenti quali le disposizioni in materia igienico sanitaria, l’etichettatura dei prodotti commestibili, la tabella nutrizionale, il sistema HACCP continuano a rimanere un caposaldo per operare nel rispetto delle regole e garantire al consumatore ed al turista prodotti salubri e informazione corretta sugli alimenti, la loro conservazione, la tracciabilità.
Interverranno:
- Angelo Pellegrino, Coordinatore Regionale Fiesa Confesercenti Abruzzo
- Prof. Osvaldo Legnini, Chimico Alimentare ed esperto di panificazione, etichettatura e valori nutrizionali
Coordinerà il dibattito Vinceslao Ruccolo, Presidente Regionale Fiesa Confesercenti Abruzzo.