Le aziende del gruppo italiano carni equine pronte alla collaborazione
Il Dipartimento di Medicina Veterinaria di Torino ha ufficialmente istituito per il triennio accademico 2019/21 un dottorato di ricerca in medicina veterinaria dedicato al settore equino ed alla filiera del cavallo da carne. Riteniamo sia il primo ed unico in Italia, un risultato importante che riconosce la valenza del settore nel nostro paese, tra i principali nel mondo. Il Ricercatore individuato inizierà il lavoro a partire dal 1°ottobre prossimo. Questo significa che per i prossimi tre anni vi sarà un ricercatore specializzato e finanziato dalla Università dedicato a questi argomenti.
A questo proposito, si ricorda che proprio in questi giorni le prime esperienze pilota svolte in Piemonte sono state presentate presso un prestigioso convegno specialistico in Gran Bretagna, cui l’Università di Torino è stata invitata a partecipare proprio per presentare le prime valutazioni e risultati. A riconferma di un ruolo importante svolto dal nostro paese e dall’ottimo livello professionale svolto dai servizi veterinari a supporto delle attività della filiera equina in Italia. L’auspicio è che la collaborazione tra professionisti economici del settore equino e i servizi veterinari e la ricerca in ambito medico veterinario possa svilupparsi anche in altre parti del paese con il coinvolgimento pieno delle aziende nei progetti a favore della ricerca.
