Il presidente Fiesa Assopanificatori, Davide Trombini, è stato intervistato venerdì 10 maggio, su Radio Kiss Kiss, in merito a pane artigianale, tendenze e cambiamenti dei consumi, dieta e territorialità delle produzioni.
Il confronto è stata occasione anche per annunciare la due giorni dedicata al pane che si è tenuta a Pesaro l’11 e il 12 maggio dal titolo “Cultura Panis: il pane e la panificazione artigianale, tra tradizione e futuro”.
L’intervista